Pierre abrasive KRAMPOUZ Pour plaques en fonte - APA1
- Pierre abrasive pour plaques à crêpes et grillades
- Entretien des plaques en fonte usinées
- Nettoie uniformément les plaques en égalisant l'état de surface
- Ne laisse ni odeur, ni goût
- Entretien régulier
Pierre abrasive: nettoyage uniforme, culottage préservé pour des cuissons parfaites
Cette pierre abrasive pour plaques à crêpes et grillades offre un nettoyage uniforme et égalise l'état de surface, sans laisser d'odeur ni de goût.
Nettoyage Expert et Préservation de vos Plaques en Fonte
Découvrez une solution révolutionnaire pour l'entretien de vos équipements en fonte : notre pierre abrasive. Conçue spécifiquement pour respecter l'intégrité de vos surfaces, elle nettoie efficacement sans décaper le précieux "culottage" (ou assaisonnement) naturel de vos plaques. Cela garantit une surface anti-adhésive durable et réduit considérablement la nécessité de re-culottages fréquents. Sa composition neutre assure un nettoyage impeccable sans altérer l'odeur ou le goût de vos préparations, un atout essentiel pour les professionnels exigeants et les particuliers soucieux de la qualité de leurs aliments.
Performance et Polyvalence pour toutes vos Surfaces de Cuisson
La pierre abrasive APA1, disponible sur U-Techno.fr, est unique par sa capacité à s'adapter. Elle se rainure progressivement pour épouser la forme de vos grils striés, permettant un nettoyage complet et en profondeur, même dans les creux difficiles d'accès. Elle garantit un nettoyage uniforme, éliminant efficacement la couche charbonneuse accumulée et égalisant l'état de surface pour une cuisson toujours parfaite et homogène. Spécialement pensée pour toutes vos plaques en fonte usinées, qu'il s'agisse de plaques à crêpes ou de grils, elle offre une solution d'entretien universelle et adaptée à votre équipement.
Gain de Temps et Durabilité pour un Usage Intensif
Optimisée pour une utilisation sur plaque chaude, cette pierre permet un nettoyage rapide et une remise en service quasi immédiate de votre matériel, un avantage considérable pour les environnements professionnels à cadence élevée. Bien qu'elle s'use naturellement au fil des utilisations, sa durabilité est remarquable. Elle peut être facilement nettoyée avec une brosse métallique pour déloger les résidus, prolongeant ainsi son efficacité et sa durée de vie, vous assurant un investissement judicieux pour l'entretien de vos outils de cuisson.
Caractéristiques produit
CARACTERISTIQUES :
PIERRE ABRASIVE POUR PLAQUES A CREPES ET A GRILLADES
Pierre abrasive exclusivement réservée pour l'entretien des plaques en fonte usinées. Toute utilisation sur d'autres surfaces ou revêtements endommagera irrémédiablement cette surface (peinture, revêtements antiadhésifs,...).
Nettoie uniformément les plaques en égalisant l'état de surface.
Ne laisse ni odeur, ni goût.
Lorsque les plaques sont utilisées régulièrement, il se forme à leur surface une couche charbonneuse néfaste à la cuisson. Nous vous conseillons d'éliminer en partie cette croûte pour conserver un état de surface idéal.
Vous déterminerez la fréquence d'utilisation en fonction de l’encrassement de votre plaque : 1 fois par jour, par semaine ou par mois.
UTILISATION SUR PLAQUES A CREPES
S'utilise de préférence sur une plaque chaude.
Frottez la plaque à l’aide de cette pierre en la tournant sur toute la surface de façon à réduire la croûte. Ne pas décaper la plaque à blanc sinon cela vous obligerait à refaire un "culottage" complet.
Insistez davantage sur les zones plus encrassées en décrivant de petits cercles.
Essuyer parfaitement votre plaque de cuisson après usage de la pierre.
Avant de cuire de nouvelles crêpes, étalez 2 ou 3 couches d’huile successives sur la plaque bien chaude (270° C) comme pour un culottage.
UTILISATION SUR PLAQUES A GRILLADES
Pour l'entretien des grils unis, procédez comme pour les plaques à crêpes mais en frottant dans le sens de la longueur.
Pour les grils striés, passez la pierre dans le sens des rainures; celle-ci se rainurera pour épouser la forme du gril.
ENTRETIEN DE LA PIERRE ABRASIVE
Cette pierre est destinée à un entretien régulier et non pas pour un grattage de croûte très épaisse.
Pour nettoyer les pores de la pierre, frottez-la avec une brosse métallique.
Au fur et à mesure de son utilisation, la pierre abrasive s'use, c'est tout à fait normal.
